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ぽん酢の料理

ぽん酢で食べる野菜炒め

ぽん酢で食べる野菜炒め 


■材料
・ピリ辛ゆずぽん酢
・豚肉(ばら肉)
・キャベツ、人参、玉ねぎ、にんにく、もやしなど
・塩、胡椒



■作り方

1.油を引いたフライパンで豚肉を炒め、塩、胡椒を少々振り掛ける。
(塩、胡椒は隠し味程度に少々加えるのがコツです。)
 
2.豚肉が8割がた焼けてきたら、野菜を加えさらに炒めます。
 
3.野菜がしんなりしたら、皿に盛ります。
 
4.ぽん酢をつけてお召し上がりください。



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小アジの南蛮漬け

 

 

■材料
・アジ(小さいもの)
・小麦粉
・野菜(玉ねぎ、人参、セロリなど)
・唐辛子(お好みで)
・ピリ辛ぽん酢

 

■作り方

1.アジは内臓を取って水洗いし水気をふいて薄力粉をまぶします。
2.【無添加】ピリ辛ぽん酢をバットやタッパーなどに適量流しいれます。
お好みで唐辛子を加えて下さい。
(辛いのが苦手な方は【無添加】ぽん酢亭をお使い下さい。)
3.中温の油で1をよく揚げ、熱いうちに2に薄切りにした野菜と一緒に1時間以上漬け込みます。



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ゆずドレッシング

■材料
・ゆずぽん酢
・サラダ油
・玉ねぎ
・塩、胡椒
・ナツメグ、オールスパイス(あれば)



■作り方
1.玉ねぎをみじん切りにする。
2.【無添加】ゆずぽん酢とサラダ油を7:3の割合でボールに量りいれよく混ぜる。
(洗ってよく乾かしたペットボトルを利用すると上下に数回強く振るだけでよく混ざる上に、
そのまま冷蔵庫に入れて保存できるので便利です。その際は早めに使い切ってください。)
3、2に1と塩、胡椒を少々加えさらに混ぜ合わせます。
(ナツメグやオールスパイスを加えるとさらに風味が良くなります。)
4.サラダにかけてお召し上がり下さい。

 





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