サイトメニュー


携帯サイト

携帯サイトはこちらから!
http://goto-shoyu.com/site/miso/m/

リンク

ドレッシングのサイト
ワタリガニのサイト
一粒かきのサイト
五嶋醤油からのお知らせ
五嶋醤油の店長ブログ
通販サイト
ホームページならモキャット


ごとう醤油のニュース

2015/06/09
6/10-16 浜松市遠鉄百貨店にて特別販売会を行います。
2015/06/01
NHKおはよう日本で当社の『プリン専用醤油』が紹介されました
2015/05/28
フジテレビノンストップ!で当社の『プリン専用醤油』が紹介されました
2015/05/26
当社の『プリン専用醤油』がyahoo!ニュースTOPで取り上げられました
2015/05/25
静岡第一テレビあいチャン!!で当社の『プリン専用醤油』が紹介されました
2015/05/25
日本経済新聞にて当社『がにだし』が紹介されました
2015/05/22
フジテレビとくダネ!で当社の『プリン専用醤油』が紹介されました。
2015/05/14
5/20-26 小倉井筒屋B1Fにて特別販売会を行います。
2015/05/13
ヴィレッジバンガード×当社の『プリン専用醤油』がyahoo!ニュース他マスメディアで取り上げられました。
2015/04/12
4/25-26 門司港グランマーケットにて特別販売会を行います。

■詳しくはこちら>>


このページのトップへ

味噌へのこだわり

 

五嶋醤油の味噌はすべて国内産の厳選した原料を使用しています。
 
 
みその原料は製造途中で捨てるところがないため、原料の味がそのまま出来上がりに影響します。良い原料で製造した味噌はやっぱりおしいのです。特に無添加の味噌は天然の素材の味が楽しめます。
 
大豆 :契約農家:宮城県登米市米山町産『あやこがね』『タチナガハ』
 :契約農家:宮城県登米市米山町産『ひとめぼれ』)
食塩 :香川県 『讃岐塩』
裸麦 :福岡県、大分県、愛媛県、香川県産『イチバンボシ』、『マンネンボシ』


このページのトップへ

宮城県登米市米山町産の『大豆』

 

 
1. 7月の大豆君は、ぐんぐん成長しています。
ここは宮城県登米市米山町の大豆畑。
大豆は有機農法で育てています。
大豆の品種は『あやこがね』といいます。
 
 
登米市は県内でも有数の大豆の産地として知られています。
ここで収穫された大豆は、全国に運ばれ、いろいろな加工品(納豆、味噌、しょうゆ、お菓子、黄な粉など)として家庭届けられます。
 
2. 8月の大豆君は、恋の季節です。
これが大豆の花です。
 
うす紫色の小さなお花がいくつも咲いています。
 
この時期、受粉します。
 
3.10月立派に育った大豆君は、大豆として成熟中です。 
10月の空の下、大豆は天日で乾燥させてます。
 
殻がカラカラになったら、収穫時期です。
 
4. 11月大豆君は大豆になる。
畑から刈り取られ、脱穀作業の後、品質の選別を行い、
出荷となります。
 
 
 
 
5. 大豆君を裸に....。 
殻をはぎ、大豆をあらわな姿にしました。
 
....色っぽいですね。
 
 

 

 

 

 

 

 

 



このページのトップへ

宮城県登米市米山町産の『お米』

 
1.6月は雨の季節。稲はすくすく成長しています。

 『ひとめぼれ』が作られているのは宮城県登米市米山町です。宮城県登米産のひとめぼれは食味ランキング『特A』を連続受賞しています。

 

 
2. 8月上旬は受粉の時期。
米の花です。白色のちょろちょろした花です。
 

 この時期に気温が13度以上であれば、花は開花してそれなりの収穫が見込めます。

冷害といわれた、1994年の8月上旬の気温は10度ぐらいでして、花は開花せずうまく受粉できなかったため稲は実をつけることができませんでした。

 
 
3. 9月は収穫の時期

 梅雨を越え、夏の暑さに耐え、台風にもめげずりっぱに育った『ひとめぼれ』です。

 
 
4.9月下旬、晴れたら稲刈り!

 コンバインを使用して稲の実を収穫します。

 
 
5.新米『ひとめぼれ』デビュー

 乾燥、脱穀、選別を経て精米されます。

白い宝石です。



このページのトップへ

Special